건강한 음식36 우롱차의 맛과 우려내는 방법 및 보관방법 1. 우롱차(oolong tea)란 우롱차는 동백나무의 부분적으로 산화된 잎으로 만든 중국 전통 차입니다. 이는 홍차와 녹차를 만드는 데 사용되는 잎과 같은 식물입니다. 차(tea)의 맛의 차이점은 차가 가공되는 방식에 따라 생기게 됩니다. 잎이 공기에 노출될 때 시작되는 산화 과정은 홍차, 녹차 또는 우롱차를 만드는 과정입니다. 녹차(green tea)는 산화를 거치지 않은 신선한 찻잎으로 만들어집니다. 홍차는 찻잎을 완전히 분해하여 산화를 촉진하고, 우롱차는 찻잎을 햇볕에 시들게 하고 살짝 멍이 들게 하여 부부적으로 산화시켰을 때 만들어집니다. 2. 우롱차의 건강상 이점 우롱차는 여러 가지 건강상의 이점이 있다고 알려져 있습니다. 예를 들어, 우롱차를 마시면 체중 감량과 스트레스 감소에 도움이 될 수.. 2023. 11. 3. 잉글리시 브렉퍼스트 티의 유래 및 건강 효능 1. 잉글리시 브렉퍼스트 티의 정의 및 유래 잉글리시 브렉퍼스트 티(English breakfast tea)는 아쌈(Assam), 실론(Ceylon), 케냐(Kenya)에서 유래한 홍차(black tea)를 전통적으로 블렌딩 한 것입니다. 브렉퍼스트 티는 영국과 아일랜드에서 흔히 볼 수 있는 가장 사랑받는 블렌딩 티 중 하나입니다. 잉글리시 브렉퍼스트 티는 풀 바디(full-bodied), 강렬하고 풍부한 맛으로 묘사되며 우유와 설탕과 잘 어울리도록 블렌딩 됩니다. 브렉퍼스트 티의 맛은 홍차보다 더 강하고 약간 스모키 하거나 맥아 맛이 납니다. 홍차를 블렌딩한 차를 아침 식사로 마시는 것은 영국과 아일랜드의 오랜 관습입니다. '모닝 티(breakfast tea)'라는 용어는 적어도 18세기 후반부터 판매.. 2023. 11. 1. 히비스커스 차의 효능 및 마시는 방법 1. 히비스커스 티(Hibiscus tea)란 히비스커스라는 이름은 '신에게 바치는 꽃'이라는 뜻에서 유래하였으며, 열대지방에 주로 분포하며 열매나 꽃잎을 말려 차로 마시는 식물입니다. 히비스커스에는 강력한 항산화제가 풍부하게 함유하고 있어 활성산소 축적으로 인한 손상과 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그밖에 히비스커스의 효능과 부작용 그리고 히비스커스 차를 더욱 맛있게 마실 수 있는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 2. 히비스커스 차의 효능 및 부작용 1) 히비스커스 티의 효능 ① 항산화 물질이 풍부 - 히비스커스에는 항산화 물질이 풍부하여 세포를 손상시킬 수 있는 활성산소라는 화합물로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. ② 항암효과가 있을 수 있습니다. - 연구에 따르면 히비스커스.. 2023. 10. 30. 카페인이 들어 있지 않은 루이보스 티에 관한 정보 1. 루이보스 차 (Rooibos) 남아프리카 서부 해안에서 주로 재배되는 루이보스 차(Rooibos tea)는 홍차(red tea) 또는 레드 부시 티(red bush tea)라고도 불리는 허브 차의 일종입니다. 카페인이 없기 때문에 카페인에 민감한 사람들도 부담 없이 마실 수 있어 홍차나 녹차 대용으로 점점 사랑받고 있는 허브차입니다. 2. 루이보스티의 건강상 좋은 점들 루이보스 차는 카페인이 없는 것 말고도 건강에 이로운 점이 많이 있습니다. 루이보스의 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다. ① 카페인 무함유 : 루이보스는 자연적으로 카페인이 없으므로 녹차나 홍차 등 카페인이 함유된 차를 대체할 수 있습니다. ② 풍부한 항산화물질 함유 : 루이보스 차는 케르세틴(quercetin)과 SOD(s.. 2023. 10. 29. 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음
