건강한 음식36 얼 그레이 뜻과 맛있게 마시는 방법 및 효능 1. 얼 그레이 뜻 얼그레이(Earl Grey) 티는 중국산 홍차에 감귤류 껍질에서 추출한 베르가못(bergamot) 오일로 향을 낸 독특한 블렌딩 티입니다. 얼 그레이 차는 1830년대 영국 수상이었던 찰스 그레이(Grey)의 이름을 따서 만들어졌다고 전해지고 있습니다. 얼 그레이는 찰스 그레이 경을 위해 노섬벌랜드(Northumberland)의 가족 별장인 하윅 홀(Howick Hall)의 물에 맞게 블렌딩 되었다고 알려져 있으며, 노섬벌랜드 지역 물의 석회 성분을 상쇄하기 위해 베르가못 오일을 사용했다고 합니다. 베르가못(bergamot) 오일에는 다양한 폴리페놀(polyphenols) 성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 이점이 있다고 합니다. 참고로 폴리페놀에는 세포 손상과 질병을 유발하는 활.. 2023. 11. 29. 다즐링 티에 관한 이점과 음용 방법 1. 다즐링 (Darjeeling) 티 다즐링 티(Darjeeling tea)란 인도 서벵골의 다즐링 지역 또는 칼림퐁 지역에서 재배 및 가공된 동백나무로 만든 차의 일종입니다. 다즐링이라는 이름은 2004년부터 다즐링과 칼림퐁 지역에서 생산된 제품이라는 지리적 표시로 사용되기 시작하였습니다. 다즐링 차의 잎은 홍차로 가공되지만, 일부 농장에서는 우롱차나 녹차, 백차(white tea)를 만드는 데 적합하 찻잎을 포함하도록 제품군을 확장했습니다. 다즐링 티의 찻잎은 3월부터 11월까지 식물의 윗부분의 새싹을 따서 수확하는데, 이 기간 동안 네 번의 플러시(flush)로 나뉩니다. 첫 번째 플러시는 식물이 겨울 휴면기를 보낸 후 처음 몇 개의 잎으로 구성이 되며 떫은맛이 살짝 나는 가벼운 꽃차를 생산합니다.. 2023. 11. 28. 보리와 보리차의 건강상 이점 및 음용 방법 1. 보리차 보리차는 전 세계에서 재배되는 통곡물인 보리를 볶아서 끓여서 마시는 차를 말합니다. 보리차는 홍차나 녹차 같이 식물의 잎을 건조하고 발효시켜 만든 전통적인 의미에서의 차(tea)라고는 할 수 없지만 한국, 일본, 중국과 같은 동아시아 지역에서 많이 음용되는 건강 음료입니다. 통곡물로 만든 보리차에는 카페인이 들어있지 않아서 특히 한국에서는 물 대용으로 마시는 경우가 많습니다. 한국의 일부 차 제조업체에서는 보리차에 좀 더 고소하고 단맛을 주기 위해 볶은 옥수수를 추가해 주기도 합니다. 보리차는 따뜻하게 마셔도 좋고 많은 양을 만들어 냉장고에 보관하고 물 대용으로 마셔도 좋습니다. 2. 보리의 효능 및 영양성분 1) 보리의 효능 보리는 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 건강 곡물로 다음과 같은 건.. 2023. 11. 23. 카모마일 차의 효능 및 부작용, 대용할 차 종류 1. 카모마일과 카모마일 차의 특징 카모마일은 국화과에 속하는 데이지 같은 식물의 일반적인 이름입니다. 그중 두 종인 독일 카모마일과 로마 카모마일은 일반적으로 음료용 인퓨전을 만들거나 전통 의약용 달여서 사용되기도 합니다. 카모마일 차는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 인기 있는 차(tea)입니다. 카모마일은 특히 진정 효과가 뛰어나 수면 보조제로도 자주 사용됩니다. 카모마일 차에 대한 더 많은 연구가 필요하기는 하지만 여러 가지 잠재적인 건강상의 효능이 있습니다. 대표적인 효능으로는 생리 증상 완화, 혈당 수치 관리, 염증 감소, 심장병과 암의 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 카모마일을 말린 꽃으로 만든 카모마일 차는 기분 좋은 과일 향이 나는 차로 말린 꽃이나 티백의 형태로 집에서 쉽게 만들.. 2023. 11. 17. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 다음
