얼 그레이 뜻과 맛있게 마시는 방법 및 효능

 

1. 얼 그레이 뜻

얼그레이(Earl Grey) 티는 중국산 홍차에 감귤류 껍질에서 추출한 베르가못(bergamot) 오일로 향을 낸 독특한 블렌딩 티입니다. 얼 그레이 차는 1830년대 영국 수상이었던 찰스 그레이(Grey)의 이름을 따서 만들어졌다고 전해지고 있습니다. 얼 그레이는 찰스 그레이 경을 위해 노섬벌랜드(Northumberland)의 가족 별장인 하윅 홀(Howick Hall)의 물에 맞게 블렌딩 되었다고 알려져 있으며, 노섬벌랜드 지역 물의 석회 성분을 상쇄하기 위해 베르가못 오일을 사용했다고 합니다.

 

베르가못(bergamot) 오일에는 다양한 폴리페놀(polyphenols) 성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 이점이 있다고 합니다. 참고로 폴리페놀에는 세포 손상과 질병을 유발하는 활성산소와 싸우는 항산화제 역할을 합니다.

 

2. 얼 그레이 티 효능

홍차와 베르가못 오일이 혼합된 얼그레이 차는 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 

 

① 항산화 물질이 풍부 : 얼 그레이에는 플라보노이드 네오에리오시트린(flavonoids neoeriocitrin), 네오헤스페리틴(neohesperidin), 나린진(naringin) 등 유익한 식물성 화합물인 폴리페놀이 함유되어 있어 항산화제 역할을 합니다.

② 소화 개선 : 얼 그레이는 위를 안정시키고 장의 염증을 낮추어 주어 소화를 개선하는 데 도움을 줍니다.

③ 구강 위생 : 얼그레이 홍차에는 다량의 카테킨이 함유되어 있는데요, 이 항산화제는 플라그, 충치 형성 및 구강 감염을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 카테킨은 입안의 박테리아를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 

불소는 얼 그레이의 함유된 또 다른 천연 성분으로, 이는 충치와구강 감염으로부터 치아를 보호하는 데 도움이 됩니다.

④ 심장 건강 개선 : 베르가못 오일을 함유한 차는 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났으며, 홍차의 성분은 혈압을 낮추는 데 도움이 되기 때문에 얼그레이 차는 심장 질환의 특정한 위험 요소를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

⑤ 체중 감량에 도움 : 얼그레이차의 블렌딩에 포함되는 베르가못 오일은 지방의 소화를 억제하고 지방 대사를 촉진하여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

⑥기분 향상제 : 2008년도에 실시된 연구에 따르면 베르가못 오일로 마사지를 받은 환자들은 시간이 지남에 따라 우울증과 통증이 줄어드는 현상을 관찰할 수 있었습니다.  2011년에 실시된 연구에 따르면 베르가못 오일의 향에 노출된 교사들은 스트레스와 불안감이 줄어들었다고 합니다. 

⑦ 장 건강 및 소화 촉진 : 홍차에서 발견되는 폴리페놀은 나쁜 박테리아의 성장을 제한하고 좋은 박테리아의 성장은 촉진하여 장 건강과 소화 기능 개선에 도움이 될 수 있습니다. 폴리페놀 성분은 소화관 내벽을 복구하고 유해 물질을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 얼그레이에 함유된 베르가못 오일은 염증성 소화기 질환에도 도움이 될 수 있다고 합니다.

⑧ 집중력 및 에너지 향상 : 녹차와 홍차에서 발견되는 아미노산인  L-테아닌은 집중력과 에너지를 향상할 수 있다고 합니다.

 

얼그레이 티는 다양한 건강상의 잠재적인 이점을 가지고 있지만, 의학적 치료의 대용품으로 사용될 수는 없으며, 식단의 일부로 섭취하시기를 권장드립니다. 또한 건강상에 문제가 있거나 임신 중인 경우에는 얼 그레이는 지속적으로 마시기 전에 의사와 상담하시는 것이 좋습니다.

 

3. 얼 그레이 부작용

얼 그레이 티는 건강에 좋은 점도 많지만 부작용이 발생할 수도 있다는 점을 꼭 기억해 주시기 바랍니다. 아래 내용에는 이러한 얼 그레이의 잠재적인 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

 

① 약물의 흡수 방해 : 얼그레이에 들어 있는 베르가못 오일의 성분은 일부 약물, 그중에서도 스타틴과 항우울제의 흡수나 대사에 영향을 미칠 수 있습니다.

② 수면 부족 : 얼그레이 차에는 카페인이 함유되어 있어 수면을 방해할 수 있으며, 불면증 또는 초조함 증상을 유발할 수 있습니다.

③ 근육 경련 : 베르가못이 들어간 차의 화합물은 체내 칼륨이 흡수를 방해하여 근육 경련을 유발할 수 있습니다.

④ 빈혈 : 얼그레이 티에 함유된 타닌은 철분의 체내 흡수를 방해하여 철분 결핍성 빈혈을 유발할 가능성이 있습니다.

⑤ 치아 착색 : 홍차에 들어있는 타닌 성분은 치아를 얼룩지게 하여 치아색을 노랗거나 갈색으로 보이게 할 수 있습니다.

⑥ 중금속 축적 : 대부분의 차(tea)에는 미량의 중금속이 함유되어 있을 수 있습니다. 그 이유는 토양, 비료, 기상 조건과 지리적 위치 같은 환경적인 요인들이 찻잎을 오염시킬 수 있기 때문입니다.

⑦ 카페인 민감성 : 얼 그레이 차는 카페인이 함유된 홍차를 블렌딩 한 차입니다. 따라서 일정량의 카페인을 함유하고 있습니다. 적당량의 카페인 섭취는 일반적인 경우 문제가 되지 않지만 너무 많이 섭취하였을 경우 불면증, 초조함 같은 문제가 발생할 수 있습니다. 

 

이러한 부작용은 일반적으로 드물게 발생하며 대부분의 사람들은 특별한 문제없이 얼 그레이를 즐기실 수 있습니다. 그러나 카페인에 특히 민감하신 분들이나 임신 중인 경우에는 섭취에 주의를 기울이시기 바랍니다.

 

 

 

 

4. 얼 그레이 카페인 함량

홍차를 베이스로 한 얼그레이 티에는 카페인이 함유되어 있습니다. 카페인의 함량은 추출 방법과 추출 시간 그리고 찻잎의 종류에 따라서 달라질 수 있습니다. 그러나 일반적으로 얼그레이 차에는 230ml (약 1컵) 당 40~120mg입니다.  참고로 커피는 1컵 당 약 95~200mg의 카페인을 함유하고 있으므로 커피에 비하여 훨씬 적은 양의 카페인이 들어있음을 알 수 있습니다.

 

5. 얼 그레이 맛있게 마시는 방법

① 차를 끓일 때 사용할 물은 수돗물이나 한번 끓였다가 식힌 물을 다시 끓여서 사용하지 마시고 신선한 정수된 물을 사용해 주세요. 물을 끓일 주전자는 유리나 스테인레스 스틸로 만들어진 제품을 사용하세요.

② 물의 온도는 끓는점 바로 아래인 약 98℃의 물을 사용해주세요.

③ 차를 마실 컵과 티포트를 뜨거운 물을 붓고 빙글빙글 돌린 다음 물을 버려주셔서 따뜻하게 데워주세요.

④ 루스(loose) 티를 사용할 경우 230ml의 1컵 당 약 1 티스푼 정도의 찻잎을 사용해 주시고 티백을 사용할 경우 물 1컵 당 티백 하나를 사용하시면 됩니다. (물론 찻잎이나 티백의 양의 개인의 취향에 따라 달라질 수 있습니다.)

⑤ 얼그레이의 시트러스 향과 독특한 풍미를 최대한 즐기기 위해서는 3~5분 정도 우려내야 합니다.

⑥ 우려낸 차는 그대로 마셔도 되고, 취향에 따라 레몬 조각과 설탕, 꿀 등을 넣어 마시면 얼그레이에 있는 베르가못의 시트러스 맛과 향을 더욱 풍부하게 즐기실 수 있습니다.