건강한 음식36 퀴노아의 건강상 좋은점과 다양하게 먹는 방법 1. 퀴노아 퀴노아는 남아메리카에서 기원한 작물로 글루텐이 없고 매우 영양가가 높은 작물로 주목받고 있습니다. 퀴노아는 인간 몸의 기능과 성장에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있어 채식주의자나 비건들에게 이상적인 단백질 공급원으로 사랑받고 있습니다. 또한 다양한 요리에도 사용될 수 있는데요, 자세한 레시피에 대해서도 알려드리겠습니다. 국제연합식량농업기구에서는 퀴노아를 쌀을 대체하는 식량이자 완전식품이라고 지정했다고 합니다. 식이섬유가 풍부한 퀴노아를 흰쌀밥을 대신하여 먹거나 쌀밥에 섞어서 먹으면 건강에 아주 좋은 선택이 될 것 같습니다. 다음글에서는 이러한 퀴노아의 영양성분과 건강상의 이점에 대하여 좀 더 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 2. 건강상 좋은 점 1) 영양성분 (100g 당) .. 2024. 1. 6. 치아씨드 효능 및 먹는법 1. 치아시드 치아씨드는 작은 알갱이 모양의 씨앗으로, 건강에 많은 이점을 제공하는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 최근 들어 사람들이 건강한 식단과 영양소가 풍부한 식품에 대한 관심이 높아지면서 치아씨드가 점 점 더 많은 사랑을 받고 있는 것 같습니다. 치아씨드에는 식이섬유, 단백질, 오메가-3 지방산 등이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트나 건강한 식습관을 유지하는 사람들이 특히 많이 선택하는 식재료입니다. 요즘 들어 동물성 식품을 덜 이용하려는 사람들이 늘어나면서 비건이나 채식에 관심을 가지는 사람들이 확실히 많아졌는데요, 이렇게 육식을 하지 않는 사람들에게 치아시드는 좋은 단백질과 양질의 영양소를 제공할 수 있는 식품입니다. 치아씨드는 그 자체로는 특별히 강한 향이나 맛을 가지고 있지 않고 물에 젖으면 젤.. 2024. 1. 4. 기장쌀 효능 및 요리에 이용하는 방법 1. 기장쌀 기장(기장쌀)은 가장 작은 곡물 중 하나로 인간 식용뿐만 아니라 동물 사료로도 재배되고 있습니다. 수수에는 미네랄이 풍부하고 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있는 곡물입니다. 이러한 영양학적 이점으로 수수는 죽, 빵, 시리얼 등에 다양하게 이용되면서 점점 더 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 곡물입니다. 이번 포스팅에서는 기장쌀에 대한 영양성분 및 효능 그리고 이를 이용한 다양한 요리에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 2. 기장쌀 영양성분 및 효능 1) 영양성분 기장쌀은 전 세계적으로 많은 나라에서 일상적인 식품으로 자리 잡고 있습니다. 기장은 영양이 풍부한 곡물로, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 100g을 기준으로 함유된 주요 영양소는 아래와 같습니다. 다양한 기장쌀의 종류.. 2023. 12. 30. 쌀우유 만드는법과 건강상 이점들 1. 쌀우유 쌀우유는 쌀을 사용하여 만든 식물성 유제품입니다. 일반적으로는 슈퍼마켓에서 구입이 가능하지만 좀 더 풍부한 식이섬유를 섭취하기 위해 집에서도 쌀을 물에 담가 끓여 부드럽게 한 다음 블렌더에 갈아서 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다. 다른 식물성 유제품과 마찬가지로 쌀우유 또한 유당 불내증이나 식물성 식단을 선호하는 사람들에게 일반 우유를 대체하는 식물성 음료로 선택되고 있습니다. 하지만 쌀우유의 경우 단백질을 비롯해 일반우유에 비해 영양소 함량이 부족할 수 있기 때문에 일반우유를 대체하기에는 영양적으로 충분하지 못하다는 점을 염두해 주시기 바랍니다. 2. 쌀우유 집에서 만드는 법 집에서 쌀우유를 만드는 것은 상대적으로 간단하며 다음과 같은 단계로 진행할 수 있습니다. 재료 : 생 쌀 1 컵,.. 2023. 12. 28. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음
