전체 글39 계피 효능 및 시나몬과 계피 차이를 알고 먹야하는 이유 혹시 시나몬을 계피의 영어이름이라고 알고 계셨나요? 아마 많은 분들이 저처럼 시나몬과 계피를 같은 것으로 알고 계셨을 거예요. 그러나 이 둘은 비슷하지만 결정적으로 다른 점이 있답니다. 바로 쿠마린이라는 성분의 함량 차이인데요, 그 함량차이가 상당히 크기 때문에 이에 대해 잘 알고 있어야 건강하게 계피를 즐기실 수 있답니다. 이번 포스팅에서는 계피의 효능 및 부작용뿐만 아니라 쿠마린의 함량 차이와 쿠마린 하루 적정 섭취량에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 1. 시나몬과 계피의 차이 우리가 일반적으로 알고 있는 계피는 영어로 카시아(cassia)라고 부르며, 카시아 계피와 시나몬은 모두 Cinnamomum에 속하는 나무의 껍질에서 얻어진 향신료로, 이 둘 사이에는 몇 가지 주요한 차이가 있습니다. ① 식물학.. 2024. 1. 17. 아보카도 효능 및 먹는법 그리고 환경파괴 문제 아보카도는 영양이 풍부한 과일로, 남주부 멕시코에서 기원하였습니다. 아보카도는 독특한 부드러운 질감과 다양한 건강상의 이점으로 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 이러한 아보카도에 대해 영양성분, 효능 및 다양하게 먹는 법과 요즘 이슈가 되고 있는 아보카도 재배에 따르는 환경문제에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 1. 아보카도 영양성분 100g 당 영양성분 (아보카도 1개는 약 200g입니다.) - 칼로리 : 약 160 kcal - 지방 : 약 14.7g ( 포화지방 : 2.1g, 단일 불포화 지방 : 9.8g, 다중 불포화 지방 : 1.8g) -칼륨 : 약 485mg - 탄수화물 : 약 8.5g (식이섬유 : 6.7g, 설탕 : 0.7g) - 단백질 : 2g - 비타민C : 17%, 비타민A : 2%.. 2024. 1. 15. 코코넛 오일의 다양한 사용법 및 이점들 1. 코코넛 오일 코코넛 오일은 성숙한 코코넛 씨앗의 과육을 햇볕에 말린 후에 압착하여 기름을 추출하며, 수세기 동안 다양한 문화에서 주요 식품으로 사용되었습니다. 피부와 헤어 미용에도 사용되면 그 밖에도 다양한 용도로 사용되고 있어 최근 많은 사랑을 받고 있는 오일입니다. - 코코넛 오일의 종류 - 정제(refined) 코코넛 오일 : 화학적 처리를 거쳐 맛과 향이 거의 없는 오일로, 고온 조리에 적합하고 발연점이 높습니다. - 비정제(unrefined) 코코넛 오일 : 덜 가공처리되어 자연스러운 코코넛의 향과 맛을 가진 오일로, 영양소는 더 많이 보존되어 있지만 발연점이 낮아 고온의 요리에는 적합하지 않습니다. - 버진(virgin) 코코넛 오일 : 열을 사용해 추출되지만 화학적 처리는 거의 하지 않.. 2024. 1. 9. 퀴노아의 건강상 좋은점과 다양하게 먹는 방법 1. 퀴노아 퀴노아는 남아메리카에서 기원한 작물로 글루텐이 없고 매우 영양가가 높은 작물로 주목받고 있습니다. 퀴노아는 인간 몸의 기능과 성장에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있어 채식주의자나 비건들에게 이상적인 단백질 공급원으로 사랑받고 있습니다. 또한 다양한 요리에도 사용될 수 있는데요, 자세한 레시피에 대해서도 알려드리겠습니다. 국제연합식량농업기구에서는 퀴노아를 쌀을 대체하는 식량이자 완전식품이라고 지정했다고 합니다. 식이섬유가 풍부한 퀴노아를 흰쌀밥을 대신하여 먹거나 쌀밥에 섞어서 먹으면 건강에 아주 좋은 선택이 될 것 같습니다. 다음글에서는 이러한 퀴노아의 영양성분과 건강상의 이점에 대하여 좀 더 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 2. 건강상 좋은 점 1) 영양성분 (100g 당) .. 2024. 1. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 10 다음
