브로콜리1 브로콜리 효능 및 영양손실 줄이는 요리 방법 브로콜리는 타임지가 선정한 세계 10대 푸드 중에 하나로 비타민C와 비타민K가 풍부한 채소로 잘 알려져 있죠. 특히 브로콜리에는 설포라판이라는 항암물질이 들어있어 꾸준히 섭취하면 초기암의 경우 예방 효과가 있다고 합니다. 이렇게 건강에 좋은 브로콜리의 효능 8가지와 영양성분을 최소화하는 조리 방법에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 브로콜리의 영양 성분 브로콜리는 칼로리는 낮지만 필수 영양소, 비타민, 무기질, 식이섬유 및 항산화제가 풍부한 채소입니다. 생 브로콜리 100g 당 주요 영양소에 대하여 알아보겠습니다. - 칼로리 : 34 kcal - 단백질 : 2.8g - 탄수화물 : 6.6g - 식이섬유 : 2.6g - 지방 : 0.4g - 비타민 C : 89.2mg (일일 권장량의 149%) -.. 2024. 2. 3. 이전 1 다음
